Speisen und Getränke
| Kaltes aus der nationalen Küche |
| Boulettchen auf Spieß mit Weintraube ca. 100g |
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| Boulettchen klein Bällchen ca. 70g (Mini's 40g möglich) |
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| Bratenplatte |
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| Fischplatte |
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| Hackepeterschwein mit Zwiebeln und Gurke |
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| Hähnchenschenkel (geteilt) |
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| Käse und Salamihappen auf Pumpernickel |
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| Käseplatte |
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| Kaviareier halbiert |
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| Roastbeefröllchen gefüllt mit Meerrettich |
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| rustikale Platte |
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| Schinkenplatte |
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| Schinkenröllchen gefüllt mit Spargel |
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Solomon Gundy: Vorspeiseplatte - Hähnchen, Lamm,
Roastbeef, Eier geteilt, Rollmops, Schoten, Oliven |
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| Kaltes aus der internationalen Küche |
| Antipasti (ital. Vorspeise) |
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| Avocado mit Krabbensalat (eine Hälfte) |
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| Bruschetta (Kaviabrot mit Olivenöl und Tomaten) |
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| Bündnerfleisch auf Rucolasalat mit Balsamicoessig |
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| Ciabatta mit Thunfisch |
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| Dattelspieße |
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| Feige mit Parmaschinken |
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| Gambas auf Gurkensockel (mit Knoblauch) |
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| gefüllte Hähnchenbrust mit einer Olivenfarce |
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| Hähnchenbrust paniert |
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| Honigmelone mit Parmaschinken |
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| Lachscrepes |
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| Medaillions vom Schweinefilet mit Creme |
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| Mozzarella-Tomate mit Olivenöl |
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| Pralinen (herzhaft kleine Delikatessen ca 2x2 cm) |
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| Pute mit Mango/Mozzarella und Frühlingszw. |
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| Pute mit Mozzarella und Tomaten |
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| rohes Gemüse mit Dip |
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| Vitello Tonnato (Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapernpaste) |
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| Fingerfood |
| Antipastispieß |
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| belegte Brötchen dunkel |
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| belegte Brötchen hell |
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| belegtes Brötchen dunkel edelst belegt |
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| belegtes Brötchen hell edelst belegt |
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| Canapes mit Krebsfleisch |
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| Canapes verschiedene Art |
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| Käsespieß |
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| Minisandwiches (dreieckig, divers belegt) |
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| Mozzarellaspieß mit getrockneten Tomaten |
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| Mozzarellaspieß mit Kirschtomaten |
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| Obstspieß |
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| Potsdamer Würstchen warm oder kalt (Kalb mit Salbei, Ingwer) |
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| Scampispieß mit Knoblauch |
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| Schinken-Spargel-Spieß (Roh- oder Kochschinken) |
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| belegte Schnittchen |
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| Wiener Würstchen (warm oder kalt) |
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| Salate |
| Dressing: Essig/Öl o. Joghurt |
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| Eiersalat mit Schnittlauch |
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| Fleischsalat |
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| Flusskrebssalat mit Mandarinen in einem leichten Dressing |
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| Geflügelsalat mit Mandarine und Ananas |
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| Gurkensalat mit Essig/Öl (ohne Mayonnaise) |
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| Hering-Dill-Salat |
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| Kartoffelsalat Meissner spezial mit Äpfeln... |
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| bayrischer Kartoffelsalat kalt oder warm (ohne Mayonnaise) |
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| Käsesalat mit Paprika in einer Remouladensoße |
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| Krabbensalat klassisch |
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| Krautsalat mit Paprika in Essig und Öl |
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| Nudelsalat mit Paprika in einer Remouladensoße |
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| Pilzsalat mit Essig/Öl (ohne Mayonnaise) |
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| Porree-Apfel-Salat |
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| Rucola-Mango-Salat (Mango, Mozzarella, Champions... Balsamico-Limettendressing) |
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| Rindfleischsalat mit Paprika, Gurke und Zwiebeln |
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| Sommersalat gemischt mit Feta in Essig und Öl |
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| Tomatensalat mit Zwiebeln |
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| Suppen und Eintöpfe wie bei Mama |
| Avocadosuppe |
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| Brühnudeln (Hühnersuppe) mit buntem Gemüse |
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| Championcremesuppe |
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| Erbsen-Minze-Sahnesüppchen (auch mit Rucola) |
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| Gazpacho kalte Tomatensuppe Ital. |
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| Gulaschsuppe klassisch mit Champions |
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| grüne Bohneneintopf |
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| Hochzeitssuppe klassisch |
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| Kartoffelcremesuppe scharf mit Bündnerfleisch und Kerbel |
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| Kartoffelsuppe mit Wursteinlage und frischer Petersilie |
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| Käselauchsuppe klassisch |
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| Kesselgulasch deftig mit Paprika und Kartoffeln |
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| Kürbiskerncremesüppchen |
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| Linseneintopf klassisch |
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| Minestrone (ital. Gemüsesuppe) |
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| Möhreneintopf klassisch |
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| Möhren-Ingwer-Sahnesüppchen (leicht scharf) |
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| Ochsenschwanzsuppe (klassisch, klar) |
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| Soljanka klassisch (auf Wunsch mit Zitrone und Sahne) |
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| Spargelcremesuppe |
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| Tomatencremesuppe |
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| weiße Bohneneintopf |
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| Zucchinicremesüppchen |
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| Ofengerichte |
| Brotteigbraten gefüllt mit Kasslerkamm/Kotelett |
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| Brotteigbraten gefüllt mit Prager Schinken |
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| Brotteigbraten gefüllt mit Zwiebelfleisch |
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| Schweinebraten in Scheiben und dunkler Soße |
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| Kasslerbraten in Scheiben und dunkler Soße |
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| Ratatouille aus dem Ofen (mediteraner Gemüsemix, Olivenöl...) |
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| Sauerbraten in Scheiben mit dunkler Soße |
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| Spanferkel gebacken auf dem Brett |
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| Spanferkelkeulen gebacken auf dem Brett |
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| Spanferkelkeule in Scheiben mit Soße oder auf Sauerkraut |
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| Warmes national und international |
| Chicken Wings wir bieten tolle Dip's dazu... |
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| Asiapfanne, klassisch mit Hähnchenbrust (süß-scharf) |
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| Delfte Pfanne Schweinefilet mit Pilze und Zwiebeln |
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| Filettopf "Louis" (Schweinefilet, Schinken, Käse, Soße) |
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| Filettopf "Valencia" (mit Fisch, Tomaten, Zwiebeln, in einer hellen Soße |
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| Entenbrust mit gebratenen Kirschen und Marsala |
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| Huhn in Wermutsoße |
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| Jägertopf "herzhaft" |
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| Kaninchenpfanne (geschnetzelt, deftig) |
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| Lammpfanne ("Knoblauch Pur!!!") |
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| mediterrane Pfanne mit Oliven und Tomaten |
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| Putentopf "Südsee" |
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| Schnitzel groß oder klein |
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| Schweinefilet in Granatapfeljuice |
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| Rehbraten oder Rehrücken mit Calvados-Äpfeln |
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| Wildschweinkeule gebraten in Rotweinsoße |
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| Beilagen |
| Bandnudeln (grün, schwarz und weiss) |
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| Basmatireis |
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| Bechamel-Kartoffelauflauf mit Schinken und Sahne |
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| Champions (groß, gefüllt mit Spinat oder Hackfleisch) |
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| Champions (gebraten in Schinken-Sahnesoße mit frischen Kräutern) |
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| gedämpftes Gemüse z. B. Möhren mit Ingwer, Zuckerschoten, Böhnchen mit Schinken |
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| Kartoffelgratin in Bechamelsoße mit Käse (veget.) |
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| Kaisergemüse in Bechamelsoße mit Käse (veget.) |
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| Petersilienkartoffeln |
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| Reis |
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| Rosmarinkartoffeln mit getr. Tomaten und Olivenöl |
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| Spaghettini (kalt oder warm) |
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| Dessert (Auszug) |
| Ananas-Minz-Dessert (mit frischer Minze und brauner Zucker) |
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| Kuchen (verschiedene Sorten nach Wahl) |
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| Melonen, Zitronen, Orangen, Limettenmousse... |
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| Mousse au Chocolat mit Vanillesoße |
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| Obstetagere (ab ca. 35 Personen) |
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| Obstschale |
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| Pannacotta mit Rosenblättern (süß) |
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| Pannacotta klassisch (diverse Geschmacksrichtungen möglich) |
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| Proseccogelee mit Blutorangen (süß/ herb) |
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| rote und grüne Grütze mit Vanillesoße |
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| Tiramisu mit Vanillesoße und Apfelmus (alkoholfrei!) |
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| Tiramisu mit Vanillesoße klassisch |
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| Zitronengelee (sauer) |
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| Wir bieten Mango,Erdbeer,Karamellsoße.....zu allen Dessert´s die passende Soße. |
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| Brot / Brötchen |
| Baguettestange (Bio) |
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| Brezeln (Sesam oder Salz) |
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| Kastenbrot verschiedene Sorten (Bio) |
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| Mischbrot (Bio) |
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| Partybrötchen (klein und fein, verschiedene Sorten) |
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| Rustistange |
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| Getränke |
| Apfelsaft, Orangensaft (1 L) |
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| Bionade (0,33l) |
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| Kaffee (Tasse mit Milch und Zucker) |
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| Tee (Tasse mit Milch und Zucker) |
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| Wasser ( 1 L) |
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| Fassbier mit Tresen/ Cocktails/ 0,2L Getränke für Seminare/ Partyzelte und Pavillons |
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| mit Beleuchtung, Heizung, Fußboden und Teppich/ Servicepersonal u.v.m. Preise auf Anfrage. |
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| Geschirr (Auszug) |
| Aschenbecher |
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| Biergläser verschiedene Sorten |
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| Kaffeetasse mit Untertasse |
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| Mehrzweckgläser |
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| Messer, Gabel, Löffel |
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| Suppentasse mit Untertasse |
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| Teller (groß oder klein, in weiß klassisch) |
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| Weingläser |
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| Sie können bei uns fast alles Leihen (Auszug) |
| Bierzeltbank |
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| Bierzeltgarnitur |
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| Bierzelttisch |
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| Propangas |
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| Gasgrill ca 70 x 50 cm (inkl. Gas u. Reinigung!) |
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| Hussen/Stretchhussen viele Farben für Tisch, Stehtisch, Buffet... |
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| Servietten ca 50 pro Stück |
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| Stehtisch |
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| Teelichter inkl. Kerze |
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| Tischdecke z.B. 1,60 x 1,60 m (viele Farben und Größen) |
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| Wärmestrahler (Heizpilz) |
|
| Wärmegerät für Speisen aller Art |
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